제품 설명

일반적으로 MSG로 알려진 글루타민산나트륨은 흰색 결정성 분말로 나타나는 식품{0}}등급 성분입니다. 천연의 고소한 맛을 보완하는 독특한 감칠맛으로 유명한 L-글루타민산의 나트륨염입니다. 물에 잘 녹고 다양한 식품 제제의 맛을 조화시킬 수 있는 분말입니다. 풍부한 식감을 유지하면서 소금 첨가를 줄이는 데 도움이 되며 원재료에서 불쾌한 쓴맛이나 이{5}}향을 억제합니다. 고온 조리 및 식품 가공 중에 안정적인 맛 성능을 유지하며 대량 수출에 대한 글로벌 식품 안전 표준을 충족합니다. 원래의 향을 바꾸지 않고 다른 향신료 및 식품 첨가물과 원활하게 섞일 수 있습니다. 산업용 식품 제조에 배치마다 일관된 풍미 강화 효과를 제공합니다. 감칠맛을 잃지 않고 밀봉되고 건조한 조건에서 오랫동안 보관할 수 있습니다. 이는 전 세계 식품 가공 산업에서 널리 사용되는 비용 효율적인 향미 개선제 역할을 합니다. 엄격한 품질관리 하에 생산되어 높은 순도와 믿을 수 있는 제품 품질을 보장합니다.

COA

테스트 항목	사양	테스트 결과
모습	백색 결정성 분말	백색 결정성 분말
분석(글루타민산나트륨)	99.0% 이상	99.4%
건조 감량	0.5% 이하	0.28%
pH(5% 수용액)	6.7 ~ 7.5	7.1
중금속(Pb)	10mg/kg 이하	<3 mg/kg
비소(As)	1mg/kg 이하	<0.3 mg/kg
납(Pb)	1mg/kg 이하	<0.2 mg/kg
불용성 물질	0.1% 이하	0.04%
염화물 (Cl로서)	0.1% 이하	0.03%

기능 및 효과

글루타민산나트륨은 식품 시스템을 위한 프리미엄 감칠맛 향미 강화제 역할을 합니다. 풍미를 강화하고 혼합된 맛의 균형을 맞추며 레시피에서 원치 않는 쓴 맛이나 이색-향을 약화시킵니다. 이를 통해 제조자는 풍부한 식감을 유지하면서 소금 사용량을 줄일 수 있습니다. 대부분의 조미료와 잘 섞이고 고온 가공 중에도 안정적인 맛을 유지합니다. 이는 여러 배치에 걸쳐 일관된 맛 성능을 제공하고 모든 종류의 가공 식품에 대해 비용 효율적인 향미 조절제 역할을 합니다.- 추가적인 풍미를 더하지 않고도 원재료의 자연스러운 맛을 증폭시킬 수 있습니다. 적절한 밀봉 조건에서 장기간 보관한 후에도 감칠맛을 유지합니다. 이는 수프, 소스 및 스낵에 대한 완전하고 둥근 맛 감각을 만드는 데 도움이 됩니다. 이는 다른 향신료와 시너지 효과를 발휘하여 완제품의 전반적인 맛 프로필을 풍부하게 합니다. 이는 풍미 품질을 표준화하기 위해 상업용 식품 생산에 널리 채택됩니다. 음식 맛의 풍부함을 희생하지 않으면서 소금 사용량을 줄이는 데 도움이 됩니다. 다양한 제형 시스템의 대부분의 식품 원료 및 첨가물과 호환됩니다. 일반적인 식품 살균 및 조리 과정 중에도 안정적으로 유지됩니다.

응용 분야

글루타민산나트륨은 식품 산업에서 풍미 있는 맛을 내기 위해 널리 사용됩니다. 라면, 수프 베이스, 소스, 조미료에 첨가하여 감칠맛을 더할 수 있습니다. 또한 통조림 식품, 냉동 식품, 짭짤한 스낵 및 육류 제품에도 적용됩니다. 레스토랑 케이터링 시즈닝 믹스와 바로 먹을 수 있는 다양한-음식-요리에 잘 맞습니다. 다른 조미료와 결합하여 완제품 식품에 층층이 있고 균형이 잘 잡힌 맛있는 풍미를 만들 수 있습니다. 대량 생산 시 안정적인 향미 출력으로 대규모-식품 제조에 적합합니다. 만족스러운 맛을 유지하기 위해 저나트륨 요리법에{10}포함시킬 수 있습니다. 이는 뜨거운-가공 식품과 차가운 혼합 조미료 시스템 모두에서 완벽하게 작동합니다. 이는 다양한 식품 라인에 걸쳐 맛 표준화를 위한 다용도 성분입니다. 가정용 조미료 혼합은 물론 산업용 식품 생산에도 사용할 수 있습니다. 음식 맛의 풍부함을 희생하지 않으면서 소금 사용량을 줄이는 데 도움이 됩니다. 다양한 제형 시스템의 대부분의 식품 원료 및 첨가물과 호환됩니다. 일반적인 식품 살균 및 조리 과정 중에도 안정적으로 유지됩니다. 복합조미료의 전체적인 맛 조화를 향상시킬 수 있습니다.