옥수수 올리고펩타이드 분말

옥수수 올리고펩타이드 분말은 천연 옥수수 글루텐을 정제한 것입니다. 현대 표적 생물학적 효소 가수분해 기술을 채택하여 고분자 옥수수 단백질을 소-분자 올리고펩타이드로 분해한 후 막 분리 정제, 불순물 정제, 저온 농축 및 무균 분무 건조를 수행합니다.

대두 펩타이드 및 밀 펩타이드와 달리 옥수수 올리고펩타이드는 자연적으로 류신, 이소류신, 발린과 같은 분지{0}}사슬 아미노산이 풍부하여 곡물 펩타이드 중에서 독특한 장점을 형성합니다. 초-분자사슬을 갖고 있어 수용성이 뛰어나며 곡물의 쓴맛이나 특이한 냄새가 없는 투명한 수용액을 형성합니다. 산, 알칼리 및 고온-에 대한 저항성과 가공 손실이 낮은 안정적인 물리적, 화학적 특성을 가지며 인공 색소, 향료 또는 방부제가 포함되어 있지 않습니다.

적응성이 뛰어난 곡물 식물 펩타이드 재료로서 주로 식품의 영양 구조를 최적화하고 식물 폴리펩타이드 성분을 보충하는 데 사용되며 다양한 식품 및 영양 제제의 산업 생산에 적합합니다.

◆ 독특한 곡물 영양을 위한 고분지-사슬 아미노산

독특한 비율의 분지쇄 아미노산과 풍부한 류신 및 발린을 함유한 옥수수 올리고펩타이드는 다른 식물 펩타이드와는 다른 독특한 아미노산 조성을 가지고 있어 차별화된 영양제를 위한 고품질{1}}원료 역할을 합니다.

◆ 우수한 냉수 용해도 및 투명 솔루션

효소적으로 분해된 단쇄 구조로 고분자 단백질 잔류물이 없으며 맑고 탁한-유리 용액으로 찬물에 빠르게 용해되며 고급-투명 음료 및 미세 분말 제조에 완벽하게 적합합니다.

◆ 순하고 무취, 향미 간섭 없음

깊은 쓴맛과 불순물 제거 공정을 통해 곡물 고유의 쓴맛과 특유의 냄새를 제거합니다. 무미, 무취 특성은 완제품의 원래 맛에 영향을 미치지 않으며 모든 향미 공식 배포에 적응합니다.

◆ 고온 및 pH 저항성, 뛰어난 가공 안정성

일반 식물성 단백질보다 구조적 안정성이 뛰어난 옥수수 펩타이드는 고온 살균, 저온 살균 및 넓은 pH 환경에 잘 견딥니다.- 다-공정 산업 생산에 적응하면서 가공 중에 변성하거나 층화하는 것은 쉽지 않습니다.