나트륨철 EDTA

EDTA 제2철 나트륨염으로도 알려져 있는 제2철 나트륨 EDTA는 CAS No. 15708-41-5.를 갖는 고급 유기 킬레이트 철 화합물입니다. 연한 노란색에서 연한 갈색의 결정성 분말로 나타나며 물에 잘 녹으며 금속성 철 맛이나 냄새가 없습니다. JECFA 및 FDA가 인정한 GRAS-인증 영양 강화제로서 우수한 철분 생체 이용률을 제공하는 동시에 열 및 산성 조건에서 탁월한 안정성을 유지합니다. 이 제품은 식품 매트릭스의 감각적 특성에 미치는 영향이 최소화되어 전 세계적으로 식품 강화 프로그램에 널리 채택되고 있으며, 클린-라벨, 고-효능 영양 솔루션을 찾는 제조업체에게 이상적인 철 공급원입니다.

Sodium Ferric EDTA는 소장에 도달한 후에만 철분을 방출하는 독특한 십이지장 흡수 메커니즘 덕분에 황산제일철보다 생체 이용률이 2~3배 더 높은 탁월한 철분 흡수 효율을 제공합니다. 킬레이트 구조는 식물성- 기반 식품에서 흔히 발견되는 피테이트 및 폴리페놀과 같은 억제제로부터 철분을 효과적으로 보호하여 일관된 영양 공급을 보장합니다. 이 화합물은 위장 자극을 미미하게 유발하며 칼슘, 구리 또는 아연의 흡수를 방해하지 않습니다. 연구에 따르면 아연 보유를 향상시킬 수 있다고 합니다. 또한 EDTA는 흡수 중에 납, 카드뮴과 같은 유해 중금속과 결합하여 빠른 배설을 촉진하고 가벼운 해독 효과를 제공합니다.

제2철 나트륨 EDTA는 간장, 소금과 같은 조미료의 철 강화제로 광범위하게 사용되며, 수용성 및 뒷맛과 같은 녹-이 없어 제품 품질이 보존됩니다. 이는 열화 없이 고온 가공을 견디기 때문에 유제품, 유아용 조제분유, 밀가루, 제과류 및 고형 음료에서 선호되는 철분 공급원입니다. 동물 영양 부문에서는 가금류, 돼지, 양식업을 위한 생체 이용률이 높은 사료 첨가제로 사용되어 성장 성능과 면역 기능을 향상시킵니다. 영양 외에도 식품 가공에서 격리제 및 안정제, 중금속-유발 효소 억제를 제거하기 위한 생화학 연구에서 킬레이트제, 식물 세포 배양 배지 및 사진 처리 솔루션의 구성 요소로 기능합니다.